МакДоналдс в мире 17.06.11
17 июня 2011 г.
McDonald `s с национальным лицом |
Даже такая глобальная компания как McDonald `s, работающая в 119 странах, через сеть 31 тысячи ресторанов которой проходит более 58 миллионов клиентов в день, находит время, чтобы выслушать своих клиентов. И не без оснований. В прошлом году доходы McDonald `s, полученные из-за границы, составляли 65% из 22,7 млрд. долларов совокупного дохода компании. И все -благодаря таким «национальным» хитам продаж, как пирог с беконом и картофелем и McArabia.
Несмотря на активно проводимую политику глобализации, McDonald’s продемонстрировала способность создавать разные продукты для разных рынков. В издании India’s Business Today была опубликована интересная история о создании широко известного бургера McSpicyPaneer.
В 2009 году руководители индийской сети McDonald’s решили создать элитный вегетарианский продукт. Они остановились на бургере, сделанном из панира – аналога адыгейского сыра. Ранее никто не пытался сделать ничего подобного, так что процесс пришлось начинать с нуля. «В промышленном масштабе панир использовать довольно сложно. Индийцы испробовали несколько сотен вариантов смешения ингредиентов, регулируя уровень жирности получавшегося сыра. При этом он должен был получаться в меру мягким, но и немного жестковатым». Следующим этапом стало создание соуса. «Этот элемент жизненно важен для панира». В течение нескольких дней кулинары обсуждали всевозможные варианты, пока повар Упадхи не вспомнил о специфическом соусе тандори, который ему как-то приходилось делать. Все сошлись на мнении, что он идеально подойдет к паниру.
Результат превзошел все ожидания: новый продукт появился в продаже в марте, и каждую неделю покупатели сметали его с прилавков в полном объеме.
Ниже представлены наиболее популярные в разных странах продукты McDonald’s.
McArabia
Где продается: Израиль, Египет
Что это: земляной турецкий горох, фасоль, обжаренные в масле канолы, арабский лаваш с тахини, нарезанный салат.
Стоит: 10 шекелей ($ 2.74)
Картофельный пирог с беконом Где продается: Япония
Что это: Картофельное пюре, куски бекона, обжаренные во фритюре до румяной корочки, яблочный пирог.
Стоит: JPY 120 ($ 1.45)
Bubur Ayam
Где продается: Малайзия
Что это: куриное пюре с куриными полосками, перья чеснока, имбирь, обжареный лук-шалот и нарезанные чили.
Стоит: RM 5,20 ($ 1,70)
Poutine
Где продается: Канада
Что это: Примерно с 1950-х годов Путин (именно так звучит название этого блюда) является традиционным канадским блюдом – это картофель фри и куски сыра под коричневым соусом.
Стоит: около $ 2,00
Shae Shake Fries
Где продается: Гонконг
Что это: Картофель-фри, приправленный водорослями, французский луком и солью с перцем.
Стоит: $ 18,59 гонконгских долларов ($ 2.39)
McKebab
Где продается: Израиль
Что это: Кебаб - лепешки с солеными огурцами, луком, салатом и помидором.
Стоит: 10 шекелей ($ 2.74)
Суп Гаспачо
Где продается: Испания
Что это: классический летний суп, подается охлажденным. Нарезанные помидоры, лук, огурцы, перец, сельдерей, приправленные лимонным соком и Табаско. Специальные ингредиенты варьируются в зависимости от рецепта шеф-повара.
Стоит: около $ 3.00
Rosti Brekki Wrap
Где продается: Австралия и Новая Зеландия
Что это: тонкий ломтик бекона бекона, жареные яйца, ломтик сыра и жареного картофеля на лепешке с соусом барбекю.
Стоит: австралийских доллара 3,95 ($ 3,89)
McPinto
Где продается: Коста-Рика
Что это: национальное блюдо, которое состоит из риса и черных бобов. В Макдональдс подается с яичницей, сметаной и пончиками.
Стоит: 1742 костариканских колона (около $ 3,49)
Ebi Filet-O
Где продается: Япония
Что это: креветки в панировке из яйца и пшеничной муки с корочкой, обжаренные во фритюре. Подается на булочке с семенами кунжута, кусочками салата и маринованными овощами.
Стоит: ¥ 320 ($ 4,00)
Kiwi Burger
Где продается: Новая Зеландия
Что это: говядина, яйца, свекла, помидоры, салат, сыр, лук, томатный соус и горчица на поджаренной булочке. Яйцо-гриль отдельно подается сверху.
Стоит: NZ $ 6.99 ($ 4.69)
Завтрак Hawaiin Deluxe
Где продается: Гавайи
Что это: спам (вид колбасы) так популярен на Гавайях, что получил название "Гавайский Стейк", так что не удивительно, что Макдональдс подает его в Deluxe- завтрак. Яйца, рис, картофельное жареное пюре (вроде драников), спам и тост.
Стоит: около $ 5,00
McLobster
Где продается: канадское приморье и острова (сезонно)
Что это: роллы из английского омара, соус и салат McLobster в слегка поджаренной булочке.
Стоит: около $ 5.99
Maharaja Mac
Где продается: Индия
Что это: две куриные котлеты со вкусом дыма, майонез, свежий лук, помидоры, сыр чеддер булочка с кунжутом. Иногда котлеты из ягненка.
Стоит: 60 рупий (около $ 1,30)
Bacon Roll
Где продается: Великобритания
Что это: британский традиционный бекон и кетчуп на булочке.
McMollet
Где продается: Мексика
Что это: булочки с тушеными бобами, белый американский сыр и ложка сальсы.
McBeer
Где продается: Германия, Франция, Италия и многие другие страны по всей Европе
Что это: пиво(!)
Сколько: Зависит от размера стаканчика с страны
По материалам
